Kangkung bumbu oncom

Bahan :

• 5 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 2 buah cabai merah, iris
• 2 buah cabai hijau, iris
• 2 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 200 gram oncom, remas-remas
• 200 gram kangkung, siangi
• 3 lembar daun jeruk
• garam, merica, dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 5 cm kencur
• 5 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk, masak hingga harum.
2. Masukkan oncom, aduk rata, masak hingga oncom matang, aduk rata. Masukkan kangkung, bubuhi garam, merica, dan gula pasir, aduk dan masak hingga kangkung layu, angkat.