Coffe Cake Muffins

 Adonan Muffin :

1.5 cangkir tepung serbaguna (all purpose flour)
2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/4 cangkir mentega
1/2 cangkir gula pasir
1 butir telur
3/4 cangkir susu cair
1/2 sdt vanili
Choco chips secukupnya

Panaskan oven pada 210 derajay celcius. Masukkan tepung terigu, baking powder dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata dan buatlah lubang ditengahnya.
Kocok mentega, gula dan telur bersamaan, kemudian masukkan susu cair dan vanili, aduk rata
Tuangkan adonan ini kedalam campuran adonan kering tadi, lalu aduk rata.
Masukkan adonan ini kedalam loyang muffin, 1/3 penuh. Taburi ”adonan pengisi”* diatasnya.
Tambahkan lagi sisa adonan sampai tertutup 2/3 penuh.  Taburkan Choco chips diatasnya Panggang selama 25 menit.
Untuk 12 muffin

*Adonan Pengisi :
1/2 cangkir brown sugar
2 sdm tepung serbaguna (all purpose flour)
1 sdt bubuk kayu manis
Campur semua bahan dalam mangkuk kecil.  Aduk rata.
Adonan ini untuk dituangkan kedalam adonan yang tersebut diatas.